This Blog has been opened for a long time. However, I never have chance to introduce it. At the beginning of year 2009, I officially bring it to you--The Promised Land, and I hope you guys will like it.
The goal of the Blog is to portrait the life of studying aboard in the future, and to share the interesting things I encounter. (I do hope I have the chances to study aboard.) But before and after that, this Blog will still keep going on to portrait the life of my philosophy. I hope my own style colorful life will be a grate help of others.
The days of 2008 were viciously bad, especially after the American’s economic tsunami. Jobless people are at the highest level that has ever seen in the past. Nations, governments, entrepreneurs, and employees are finding ways out of this mass. It remains me that may be the “blue ocean strategy” will be the guide ushering us to the dawn of light. No matter what will happen in the future. Be sure to keep in faith. Let’s white out the tragedies in the past 2008 and start a new canvas on 2009. Go for it, and cheers!!!!
Friday, January 02, 2009
Ah Weeの廚房
2008.12.27
話說這陣子，常在我家巷口的一家家常飯館吃牛肉飯，會想要吃的原因是我還不太會料理塊狀的牛肉，又太久沒吃牛腱肉了，所以我來這吃都一直點他的牛肉飯吃，價錢不算便宜，一盤牛肉飯要價95元(油價尚未高漲前是90元)，但是，份量還算多，但是也隨油價上漲，略為縮水一點。
今天，沒存糧了。車子一騎，就往COSTCO出發。其實，每次來這種地方，我都只是為了要買肉。今天，在生鮮攤位的部份，看了看，有牛腱耶!心中想說，好!這次我要來挑戰及精進一下廚藝，來煮個滷牛腱吧~~~~想了許久，想說反正不會煮就，就通個Skype問一下媽媽應該就會了。所以，就把牛腱給敗了下去….(不貴不貴只是583元/2.2KG而已)。
2008.12.28
中午飯後，和Tom在MSN時，問媽媽睡了沒？結果，他說睡了。我想說，慘了，肉已經冷藏一天了在不處理，會壞掉。就轉問他說，你知道如何煮牛腱肉嗎？他說還不簡單，就川燙過，再加醬油、酒應該就行了吧！不然你不會去網路上找喔~~嗯，真是一語驚醒夢中人啊~馬上用表姐介紹給我的”小楊桃”google一下，找到了我要的滷牛腱。
在讀完食譜後，還上網去查了一下一個牛腱多重(因為我買的是牛腱切丁)，而決定今天的牛肉分量要用多少。之後，就照本宣科的給他煮下去，但是煮到一半，看到一個步驟怪怪得，就是要用文火川燙30分鐘，我想說有沒有搞錯阿！於是，在川燙中，又去google了一下其他的滷牛腱食譜。經過綜合分析之後，我決定把血川燙出來後，就把肉撈起來備用。其他的，就依序照的指示進行。由於，本人不太喜歡滷包的味道，在滷的過程中，滷包只滷了一個小時，就撈起來了。然後分鍋進行滷牛腱及滷紅、白蘿蔔及豆干。又經過了45分鐘，將牛腱再悶個30分鐘，大功就告成了。以下是我的食材：
[材料]
牛腱切丁 1.1kg
洋蔥 半顆
紅蔥 2匙
薑 3、4片
辣椒 4根
滷包 1個
[調味料]
辣豆瓣醬 1匙
水 800㏄
醬油 300㏄
糖 2匙
米酒 2匙
2008.12.31
下午，天氣越來越冷。打完球回家後，想說都滷了牛肉了，那就順勢來煮碗牛肉麵吧!也好久沒吃牛肉麵了，正好可以去去寒，暖暖身!成品如下：
煮廚推薦：牛肉麵 建議售價120元
煮廚推薦：牛肉湯麵 建議售價90元
我頓時覺得，煮牛肉麵好像沒那麼難嘛~~~(得意的勒!!!!)我都可以開店了~~
店名：Ah Weeの廚房
地點：臺北市文山區興隆路x段xxx巷xx號
電話：02-xxxx-xxxx
供應量：煮一次只賣五碗、另加湯面兩碗。
營業時間：請事先預約。(至少一天之前，因為煮加悶至少要8小時以上肉質才會軟。)
本店位址：
我算了一下成本，牛腱肉583/2=292元，其他的酌料不會超過200元，瓦斯水電算50元好了，大約煮一次需要花費需要542元。一碗不多啦，120元就好了。
當然，本店是小本經營，每樣食材均由煮廚親自挑選，以維持本店的好名聲啊~~~
最後，歡迎蒞臨指教~~~~
話說這陣子，常在我家巷口的一家家常飯館吃牛肉飯，會想要吃的原因是我還不太會料理塊狀的牛肉，又太久沒吃牛腱肉了，所以我來這吃都一直點他的牛肉飯吃，價錢不算便宜，一盤牛肉飯要價95元(油價尚未高漲前是90元)，但是，份量還算多，但是也隨油價上漲，略為縮水一點。
今天，沒存糧了。車子一騎，就往COSTCO出發。其實，每次來這種地方，我都只是為了要買肉。今天，在生鮮攤位的部份，看了看，有牛腱耶!心中想說，好!這次我要來挑戰及精進一下廚藝，來煮個滷牛腱吧~~~~想了許久，想說反正不會煮就，就通個Skype問一下媽媽應該就會了。所以，就把牛腱給敗了下去….(不貴不貴只是583元/2.2KG而已)。
2008.12.28
中午飯後，和Tom在MSN時，問媽媽睡了沒？結果，他說睡了。我想說，慘了，肉已經冷藏一天了在不處理，會壞掉。就轉問他說，你知道如何煮牛腱肉嗎？他說還不簡單，就川燙過，再加醬油、酒應該就行了吧！不然你不會去網路上找喔~~嗯，真是一語驚醒夢中人啊~馬上用表姐介紹給我的”小楊桃”google一下，找到了我要的滷牛腱。
在讀完食譜後，還上網去查了一下一個牛腱多重(因為我買的是牛腱切丁)，而決定今天的牛肉分量要用多少。之後，就照本宣科的給他煮下去，但是煮到一半，看到一個步驟怪怪得，就是要用文火川燙30分鐘，我想說有沒有搞錯阿！於是，在川燙中，又去google了一下其他的滷牛腱食譜。經過綜合分析之後，我決定把血川燙出來後，就把肉撈起來備用。其他的，就依序照的指示進行。由於，本人不太喜歡滷包的味道，在滷的過程中，滷包只滷了一個小時，就撈起來了。然後分鍋進行滷牛腱及滷紅、白蘿蔔及豆干。又經過了45分鐘，將牛腱再悶個30分鐘，大功就告成了。以下是我的食材：
[材料]
牛腱切丁 1.1kg
洋蔥 半顆
紅蔥 2匙
薑 3、4片
辣椒 4根
滷包 1個
[調味料]
辣豆瓣醬 1匙
水 800㏄
醬油 300㏄
糖 2匙
米酒 2匙
2008.12.31
下午，天氣越來越冷。打完球回家後，想說都滷了牛肉了，那就順勢來煮碗牛肉麵吧!也好久沒吃牛肉麵了，正好可以去去寒，暖暖身!成品如下：
煮廚推薦：牛肉麵 建議售價120元
煮廚推薦：牛肉湯麵 建議售價90元我頓時覺得，煮牛肉麵好像沒那麼難嘛~~~(得意的勒!!!!)我都可以開店了~~
店名：Ah Weeの廚房
地點：臺北市文山區興隆路x段xxx巷xx號
電話：02-xxxx-xxxx
供應量：煮一次只賣五碗、另加湯面兩碗。
營業時間：請事先預約。(至少一天之前，因為煮加悶至少要8小時以上肉質才會軟。)
本店位址：
我算了一下成本，牛腱肉583/2=292元，其他的酌料不會超過200元，瓦斯水電算50元好了，大約煮一次需要花費需要542元。一碗不多啦，120元就好了。
當然，本店是小本經營，每樣食材均由煮廚親自挑選，以維持本店的好名聲啊~~~
最後，歡迎蒞臨指教~~~~
Thursday, January 01, 2009
A Great Disappointment of 188 Seconds Fireworks at Taipei 101
2005年起，TAIPEI 101開始舉辦跨年的煙火。我，2008/2009年以前的跨年，都在爭戰或準備爭戰中度過。今年，有幸，在無事一身輕的心情下決定去觀賞所謂的煙火秀。今天，我挑信安街作為我觀賞煙火的位置，但是，人實在是好多喔~~被擠的動彈不得。終於要倒數了~~
倒數前附近住家施放的煙火
要開始倒數了
10、9、8、7、6、5..........
以下是失敗的鹽水蜂炮 at Taipei 101
以下是失敗的仙女棒 at Taipei 101
Happy New Year!!!~~
煙火放完後的第一個感覺是今年的煙火比去年遜色。不知是否是，我們這一側是迎風面，煙都往我們這飄。有些煙火有被擋住，但是基本上比去年遜色許多，還虧台北市政府還多花了3000萬元。了去了~~~~
希望明年2010有機會可以去TIME SQUARE 倒數喔~~~
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